Bab Tiga Puluh Dua — Kesepakatan Tercapai

Halaman (1/3)

Qin Yun mengangkat tangan, memotong ucapan Bai Ling. “Kepala Bai, itu ucapan Anda, bukan ucapan saya. Saya tidak mau menanggung akibat dari kesalahan Anda.”

Tanpa memedulikan raut wajah Bai Ling yang semakin buruk, Qin Yun melanjutkan, “Enak atau tidaknya masakan seorang koki bukan hanya bergantung pada keterampilannya, tetapi yang lebih penting juga bahan-bahannya. Seperti kata pepatah, bahkan perempuan paling pandai pun tak dapat memasak tanpa beras. Kalau bahannya buruk, sehebat apa pun kokinya, hasilnya tetap tidak akan istimewa. Tuan Zhao, bukankah begitu?”

Sesaat sebelumnya, Zhao Huan sempat berubah muram karena dihasut Bai Ling. Namun setelah mendengar ucapan Qin Yun, ia menghela napas lega.

“Benar. Sehebat apa pun kemampuan saya, saya tetap hanya seorang juru masak, bukan dewa.”

Qin Yun segera memanfaatkan kesempatan itu untuk mengusulkan, “Kalau ingin mengetahui apakah masalahnya terletak pada koki atau bahan makanan, caranya sederhana. Gunakan bahan yang dibeli dari saluran berbeda untuk memasak hidangan yang sama. Hasilnya akan terlihat jelas.”

“Saya datang hari ini dengan tulus. Kita bisa membuat tahu campur daun bawang menggunakan tahu buatan saya dan tahu dari restoran ini. Dengan begitu, bukankah kita bisa langsung mengetahuinya?”

Kemampuan memasak Zhao Huan telah diragukan, dan kini ia perlu membuktikan dirinya lewat fakta.

Cara yang diajukan Qin Yun memang masuk akal.

Wang Fengshi menyetujuinya. Zhao Huan juga setuju.

Jika Bai Ling menolak, berarti ia memang merasa bersalah.

Namun, Bai Ling hanya bergumam ragu-ragu tanpa memberikan jawaban yang jelas.

Wang Fengshi langsung mengambil keputusan. “Ini hanya soal memasak satu hidangan. Kita masih harus membuka restoran siang ini. Zhao Huan, lakukan sesuai usul nona ini. Semua orang di restoran akan menjadi juri. Setelah mencicipi, kita akan memilih bersama.”

“Baik.”

Begitu selesai berbicara, Zhao Huan melangkah lebar menuju dapur.

Wang Fengshi memanfaatkan kesempatan itu untuk berbicara dari hati ke hati dengan Bai Ling.

“Kepala Bai selama ini bertanggung jawab atas pembelian, jadi mungkin belum mengetahui kondisi restoran saat ini. Saya sudah memeriksa pembukuan lima tahun terakhir. Kinerja restoran dalam dua tahun terakhir jauh lebih buruk daripada sebelumnya. Selama sebulan ini, saya juga sudah berbicara dengan beberapa pelanggan. Kabar yang saya dapatkan tidak menggembirakan.”

“Restoran ini adalah aset negara. Negara telah memberi kita pekerjaan yang begitu baik. Jika kita tidak melayani restoran ini dengan sungguh-sungguh, bukankah berarti kita telah mengecewakan pembinaan negara? Dari sudut pandang tertentu, itu sama saja dengan merusak kepentingan negara. Menurut Anda bagaimana, Kepala Bai?”

Semua orang tahu bahwa bagian pembelian memberikan banyak keuntungan gelap. Selama dua tahun terakhir, Bai Ling semakin keterlaluan, semata-mata karena pemimpin sebelumnya adalah sepupunya.

Sayangnya, sang pemimpin tumbang terlalu cepat sehingga Bai Ling bahkan belum sempat menyadarinya.

Waktu menunggu adalah waktu yang paling menyiksa. Perasaan Qin Yun dan Bai Ling saat ini pun sama-sama rumit.

Hasil akhirnya kini bergantung pada Zhao Huan.

“Sudah datang.”

Halaman (2/3)

Zhao Huan keluar sambil membawa sepiring tahu campur daun bawang di masing-masing tangan.

“Kedua hidangan ini saya masak dengan langkah dan takaran yang benar-benar sama. Semua orang di dapur bisa menjadi saksi.”

Wang Fengshi mengangguk puas. “Baik. Sekarang silakan semuanya mencicipi dan pilih hidangan yang paling kalian sukai.”

Ada sekitar dua puluh orang pekerja di restoran itu.

Mereka berbaris dan mencicipi kedua hidangan tersebut secara bergantian.

Wang Fengshi menjadi orang terakhir yang mencicipinya. Penilaiannya sudah dapat terlihat hanya dari ekspresinya.

Saat mencicipi hidangan pertama, wajahnya mula-mula tenang, lalu berubah menjadi sangat terkejut. Perubahan seperti itu hanya mungkin menunjukkan dua hal: rasanya sangat buruk atau justru sangat lezat.

Ketika mencicipi hidangan kedua, ia langsung mengernyitkan dahi dengan raut wajah serius.

Dari situ, dapat ditebak bahwa ia lebih puas dengan hidangan pertama.

Wang Fengshi baru memilih hidangan yang disukainya setelah semua orang menentukan pilihan.

“Zhao Huan, sekarang kau boleh mengumumkan jawabannya.”

Namun, Zhao Huan justru sengaja menahan jawabannya. “Jangan terburu-buru. Dalam memasak, yang penting adalah warna, aroma, dan rasa. Tadi semua orang sudah mencicipi rasanya dan mencium aromanya. Sekarang, mari kita bicarakan warnanya. Kalian tidak perlu mengatakan mana yang lebih baik atau lebih buruk. Cukup tebak, mana yang dibuat dari tahu yang dibawa nona ini dan mana yang dibuat dari tahu restoran kita.”

Mereka semua bekerja di restoran itu. Seperti apa tahu dari restoran tersebut, meskipun belum pernah mencicipinya, mereka pasti pernah melihatnya.

Dari kedua piring itu, yang satu tampak lembut dan halus, sedangkan yang lain kasar dan buruk rupa.

Jawabannya hampir tidak perlu dipikirkan.

Namun, tak seorang pun maju untuk menjawab.

Wang Fengshi akhirnya tampil ke depan. “Saya rasa yang ini dibuat dari tahu restoran kita. Kita sudah bertahun-tahun menjalankan restoran, jadi bahan-bahan yang dipilih pasti yang terbaik.”

Setelah itu, ia tidak lupa menasihati Qin Yun. “Anak muda, memiliki kepercayaan diri itu bagus. Namun, kau masih muda dan masih banyak hal yang perlu dipelajari.”

Qin Yun tersenyum sambil menerima nasihat itu. Dari sudut matanya, ia melihat raut wajah Bai Ling terus berubah.

“Bagaimana menurut Kepala Bai?” Zhao Huan sengaja menyebut namanya secara langsung, sehingga Bai Ling tidak bisa lagi berpura-pura memasang wajah ramah.

“Saya tidak tahu. Semua orang masih punya banyak pekerjaan. Jangan buang-buang waktu di sini.”

Halaman (3/3)

Zhao Huan tertawa terbahak-bahak. “Benar juga. Waktu kita terbatas, jadi saya tidak akan banyak bicara. Hasilnya sudah sangat jelas. Semua orang sepakat bahwa hidangan yang dibuat dari tahu yang dibawa nona ini lebih lezat.”

Mendengar itu, Wang Fengshi sempat tertegun. Kemudian wajahnya dipenuhi kemarahan. “Jadi selama ini tahu restoran kita memang seburuk ini? Masakan seperti ini bahkan tak layak diberikan kepada babi!”

Zhao Huan segera memanfaatkan kesempatan itu untuk mengeluh. “Benar. Selama dua tahun terakhir, selalu ada pelanggan yang mengatakan bahwa masakan restoran kita semakin buruk. Pemimpin sebelumnya bahkan mengira saya tidak bersungguh-sungguh saat memasak. Saya sendiri juga mengira usia saya yang semakin bertambah membuat kemampuan saya tidak lagi seperti dulu. Baru hari ini saya tahu bahwa bahan-bahannya ternyata bermasalah sebesar ini.”

Ucapan Zhao Huan terdengar agak dibuat-buat.

Sebagai koki profesional, mustahil ia tidak mengetahui betapa besar pengaruh bahan makanan terhadap hasil masakan.

Namun, dengan memanfaatkan kesempatan ini untuk mengeluh, ia juga sekaligus melaporkan kesalahan Bai Ling.

Wang Fengshi mengembuskan napas panjang. “Hari itu saya sudah memeriksa catatannya. Tahu yang dibeli restoran kita bahkan lebih mahal satu sen daripada harga pasar. Uang sudah dibayarkan, tetapi barang bagus tidak didapatkan. Kepala Bai, Anda bertanggung jawab atas pembelian bahan makanan. Anda harus memberikan penjelasan mengenai masalah ini.”

Bai Ling menundukkan kepala dan menjawab lirih, “Saya akan menyelidiki masalah ini dengan saksama.”

Bagaimana restoran itu menangani masalah tersebut adalah urusan internal mereka.

Qin Yun sudah menjadi orang yang maju paling depan. Ia tidak ingin lagi terlalu jauh mencampuri konflik internal restoran.

Sebelum Wang Fengshi sempat berbicara, ia lebih dahulu mengajukan pertanyaannya sendiri. “Manajer Wang, ketika saya menantang Anda tempo hari, kita membuat sebuah kesepakatan. Anda masih mengingatnya?”

Wang Fengshi tersadar dan mengangguk pelan. “Saya ingat. Restoran besar kita sangat menjunjung reputasi. Mulai sekarang, tahu untuk restoran ini akan kami beli darimu. Tahu yang kau bawa hari ini tidak perlu kau bawa pulang. Kepala Bai, timbang tahu itu dan buatkan surat tanda terima untuk kawan ini.”

Dengan adanya surat tanda terima, berarti transaksi tersebut telah dilakukan secara resmi.

Tidak akan ada orang yang dapat mencari-cari kesalahan di kemudian hari.

Qin Yun tahu kapan harus berhenti. “Manajer Wang memang orang yang mampu menangani urusan besar. Ke depannya, saya harus banyak belajar dari Anda.”

Wang Fengshi buru-buru melambaikan tangan. “Saya justru merasa malu. Di tempat yang saya kelola terjadi masalah sebesar ini, dan malah kau yang membantu menemukannya. Saya sungguh berterima kasih.”

Wang Fengshi boleh saja mengucapkan hal itu, tetapi Qin Yun tidak berani menerimanya. Jika ia menerimanya, konflik tersebut bisa berbalik mengarah kepadanya.

Ia tertawa kecil lalu bertanya, “Membuat tahu juga membutuhkan waktu. Agar persediaan restoran tidak terputus, sebaiknya kita lebih dahulu membicarakan jadwal pengiriman dan jumlah yang diperlukan setiap kali. Bagaimana menurut Anda?”

“Serahkan saja urusan ini kepada Kepala Bai. Biarkan dia menandatangani perjanjian denganmu agar kau bisa merasa tenang.”